徐州千張加工廠引進全自動燃氣蒸汽發生器，還配了軟水處理器

  “烤酒打豆腐，充不的老師傅”，豆制品加工是一門學問！泡豆、磨漿、煮漿、過濾、加石膏、冷卻、壓制有講究，關于這些，老師傅們都有自己的一套經驗。

  隨著技術的發展，很多豆制品加工廠都采取了穩定的蒸汽加熱方式，比如徐州睢寧一千張加工廠引進諾貝思全自動蒸汽發生器'>燃氣蒸汽發生器，還配了軟水處理器。

  在所有豆制品加工工序中，煮漿最為關鍵，要將蛋白質變性到可以和凝固劑發生反應的狀態，就必須有足夠的溫度和時間；通過加熱將大豆中對人體有害的成分消除；高溫蒸煮還能對豆漿進行殺菌。

  但也不能一味加溫，豆制品煮漿還講究三起三落，即需要反復高溫燒開再降溫，稍有差池便難以成型，可見用全自動燃氣蒸汽發生器控溫的重要性！

  煮漿時不再僅僅依靠老師傅對豆漿色香味的感覺；蒸汽蒸煮面積大，均勻加熱避免糊鍋；全自動燃氣蒸汽發生器一鍵式全自動運作，符合某些豆制品加工廠人力少的情況；配套軟水處理器可使蒸汽更潔凈、更衛生，讓煮漿時再無直接加熱或是間接加熱的選擇煩惱！

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